"Nuage : pâtisserie du ciel entre le moelleux et le fondant" Sylvain Tesson
Les Gâteaux
« Plus la part de gâteau est belle, plus elle a de chance de tomber de travers dans l’assiette au moment de la servir. »
(Loi de Murphy)
Mais quelle importance, du moment qu’on s’en délecte!
Du Mille-feuille croustillant au Paris-Brest généreux, en passant par un Saint-Honoré onctueux et bien d’autres encore, fondez de plaisir pour nos gâteaux!
Les entremets
« On ne mange guère les entremets sucrés que quand l’appétit naturel est déjà satisfait, et qu’il ne reste plus alors que cet autre appétit de luxe »
Brillat-Savarin
L’entremet est le dessert festif par excellence. Cédez à la fine couche de biscuit surmontée d’un nuage de mousse, au praliné craquant, au crémeux de fruits si frais et aérien… A vous de choisir parmi notre sélection irrésistible!