"Nuage : pâtisserie du ciel entre le moelleux et le fondant" Sylvain Tesson
Le Drip cake est un gâteau « dégoulinant » traditionnel qui nous vient de Grande-Bretagne.
Concrètement, il s’agit d’un gâteau dont le nappage coule sur les côtés.
L’effet souhaité, c’est le « hummmmm…. » provoqué par les coulures gourmandes et le « waouh ! » de par l’esthétique de ce gâteau 😊
Il se décline à tous les parfums et se décore avec des fruits de saisons, macarons, meringues…… à vous de choisir !
Drip Cake à la cerise
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