"Nuage : pâtisserie du ciel entre le moelleux et le fondant" Sylvain Tesson
L’entremet de l’été de part l’abricot et sa couleur !
Il est frais et léger composé d’un biscuit cuillère au romarin, d’une crème bavaroise à l’abricot et d’abricot frais.
Pour finaliser un repas sur une note sucrée et colorée ce bavarois est parfait.
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