Qu’est-ce que le Cake Design… ?

Le Cake Design est né en France ! Si, si 😊

Il est apparu pour la 1er fois au Moyen âge dans « Le Traité des Fardements et Confitures » de Michel de Notre Dame.

Nous y trouvons la recette de la pâte à sucre ! un des éléments essentiels du cake design.

C’est « Le roi des cuisiniers et le cuisinier des rois » a qui on doit le savoir-faire des pièce-montées spectaculaires : le Pâtissier Antonin Carême.

Il devint célèbre à Paris grâce à ses pièces montées singulières, des créations toutes plus impressionnantes les unes que les autres. Il obtiendra le titre tant convoité de « chef ».

Ensuite, c’est la reine Victoria en Angleterre en 1840 qui prendra le relais du « cake design » ou « wedding cake ». Elle fera confectionner un « Jubilee Cake » grandiose pour cette époque  !

Aujourd’hui ce style de pâtisserie haute en couleur et originale attire de plus en plus.

Goûter d’anniversaire, mariage, gâteaux à l’image de nos passions, et rêves, il y en a pour tous les goûts !

 

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